Ernährungskommunikation: Fake oder Fakten?
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Für eine Empfehlung erhalten Mega-Influencer auf Instagram, Facebook & Co. 14.000 Euro und mehr. Obwohl sich solche Werbung rechtlich in einer Grauzone bewegt, investieren Unternehmen Millionenbeträge in diese subtile Art des Marketings, wie das Fachmagazin für Gesundheitsförderung UGBforum in seiner neuesten Ausgabe berichtet.
Ob in den sozialen Netzwerken, Tageszeitungen oder Lifestyle-Magazinen – neutrale und fundierte Informationen über Ernährung sind eher selten. Mal promoten Autoren ihre neuesten Diät-Ratgeber, mal preisen selbsternannte Gesundheitsexperten die heilende Wirkung eines Pflanzenextrakts oder Nahrungsergänzungsmittels an. Wissenschaftliche Überprüfbarkeit? Meist Fehlanzeige. Im UGBforum mit dem Schwerpunkt „Ernährungskommunikation: Fake oder Fakten?“ zeigen Medienwissenschaftler und Wissenschaftsjournalisten Kriterien auf, die einen seriösen Ernährungsjournalismus ausmachen und liefern dazu eine konkrete Checkliste.
Eine Leseprobe und Bestellmöglichkeit gibt es hier. Das Heft ist digital und als Printausgabe erhältlich. Preis: 11,50 €
Oder testen Sie das Probe-Abo. Sie erhalten dieses und drei weitere Hefte für nur 17 € (inkl. Versand): www.ugb.de/probe-abo
Aus dem Inhalt
• Ernährungsjournalismus: Mehr Fake als Fakten
• Influencer-Marketing: Werbung auf subtile Art
• Digitale Ernährungsberatung: Chance für Beratungskräfte
• Ernährungskommunikation im digitalen Zeitalter
• Interview: UGB-Akademie goes online
außerdem:
• Hochverarbeitete Lebensmittel: Krank durch Fertigessen?
• Spargelbrokkoli: Zartes Stängelgemüse
• Warenkunde Margarine: Klimafreundlicher Streichgenuss
• Apfelessig: Multitalent in der Hausapotheke
