Ampel-Prinzip
Essen Sie täglich nach dem Ampel-Prinzip. Rotes Obst, Gemüse und
Fleisch versorgen Sie mit Carotinen, Lycopinen Vitamin A und Eisen.
Gelbe Speisen wie Getreide und Nüsse liefern viel Eiweiß und
lebenswichtige Fette. Mit grünem Gemüse wie Salat, Brokkoli und Spinat
nehmen Sie lebenswichtige Folsäure und sekundäre Pflanzenstoffe auf.
