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Allergien: Fehlalarm im Körper
Manche Lebensmittel tragen Hinweise wie „Kann Spuren von Soja enthalten“ oder „In unserem Betrieb werden auch Erdnüsse verarbeitet.“ Denn für Allergiker können schon Spuren von Soja oder Erdnüssen lebensbedrohlich sein. Doch verpflichtend ist der Hinweis für die Hersteller nicht. Nur Zutaten, die zur Rezeptur eines Lebensmittels gehören und bekanntermaßen Allergien auslösen können, müssen bislang gekennzeichnet werden. Eine Nachbesserung des Gesetzgebers ist hier dringend erforderlich. Wie sich Allergiker schützen und Allergie auslösenden Stoffen auf die Spur kommen können, berichtet die aktuellen Ausgabe des UGB-FORUM mit dem Schwerpunktthema Allergien: Fehlalarm im Körper.
Tatsächlich leiden etwa 2-3 Prozent der Erwachsenen und rund 4 Prozent der Kleinkinder an einer Lebensmittelallergie. Oft ist es schwierig, das auslösende Lebensmittel herauszufinden. Welche Labortests sinnvoll sind und wie mit Hilfe von Diäten die betreffenden Lebensmittel sicher gefunden werden können, berichten Ernährungsexperten aus Wissenschaft und Praxis. Hintergrundartikel gehen der Frage nach, ob sich das Allergierisiko verringert oder sogar erhöht, wenn auf bestimmte Lebensmittel verzichtet wird. Was von Alternativmethoden wie Bioresonanz, Homöopathie oder Kinesiologie zu halten ist und was Nesselsucht, die häufigste Erkrankung der Haut, mit einer Pseudoallergie zu tun hat, sind weitere Themen dieser Ausgabe. Das Heft kostet 8,- Euro (zzgl. Versand) und kann im Internet bestellt werden unter www.ugb.de/allergieheft oder direkt beim Herausgeber: UGB-Verlag, Sandusweg 3, D-35435 Wettenberg/Gießen.
Aus dem Inhalt:
* Allergien: Diagnostik und Therapie im Wandel
* Diäten: Den Auslösern auf der Spur
* Kinder: Prävention von klein auf
* Alternativmethoden bei Allergien
* Lebensmittel: Allergene besser kennzeichnen
* Nesselsucht: Wenn die Haut Feuer fängt
* Anti-Aging: Fasten hält jung
* Gen-Enzyme: Heimliche Helfer in Lebensmitteln
* Erkältungen: Frühjahrskur fürs Immunsystem
* Chili: Eine scharfe Sache
Tatsächlich leiden etwa 2-3 Prozent der Erwachsenen und rund 4 Prozent der Kleinkinder an einer Lebensmittelallergie. Oft ist es schwierig, das auslösende Lebensmittel herauszufinden. Welche Labortests sinnvoll sind und wie mit Hilfe von Diäten die betreffenden Lebensmittel sicher gefunden werden können, berichten Ernährungsexperten aus Wissenschaft und Praxis. Hintergrundartikel gehen der Frage nach, ob sich das Allergierisiko verringert oder sogar erhöht, wenn auf bestimmte Lebensmittel verzichtet wird. Was von Alternativmethoden wie Bioresonanz, Homöopathie oder Kinesiologie zu halten ist und was Nesselsucht, die häufigste Erkrankung der Haut, mit einer Pseudoallergie zu tun hat, sind weitere Themen dieser Ausgabe. Das Heft kostet 8,- Euro (zzgl. Versand) und kann im Internet bestellt werden unter www.ugb.de/allergieheft oder direkt beim Herausgeber: UGB-Verlag, Sandusweg 3, D-35435 Wettenberg/Gießen.
Aus dem Inhalt:
* Allergien: Diagnostik und Therapie im Wandel
* Diäten: Den Auslösern auf der Spur
* Kinder: Prävention von klein auf
* Alternativmethoden bei Allergien
* Lebensmittel: Allergene besser kennzeichnen
* Nesselsucht: Wenn die Haut Feuer fängt
* Anti-Aging: Fasten hält jung
* Gen-Enzyme: Heimliche Helfer in Lebensmitteln
* Erkältungen: Frühjahrskur fürs Immunsystem
* Chili: Eine scharfe Sache
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