Pseudoallergien

21.05.2008

Bei einer Pseudoallergie werden Symptome einer "richtigen" Allergie nachgeahmt.
Der Unterschied besteht darin, dass bei ihnen keine immunologischen Mechanismen, das heißt auch keine IgE-Antikörper zu Grunde liegen.
Pseudoallergien können auftreten nach Aufnahme von Lebensmittelzusatzstoffen wie Konservierungsmittel, Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Süßstoffe und Antioxidantien.
Im Kindesalter sind Pseudoallergien sehr selten.

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